麻辣土豆丝饼，香脆炒黄瓜，韩式小菜白萝卜，酱香排骨的做法
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摘要：麻辣土豆丝饼，香脆炒黄瓜，韩式小菜白萝卜，酱香排骨的做法 麻辣土豆丝饼 食材：土豆，油，盐，辣椒粉，花椒粉 做法： 1.土豆去皮洗净切丝,用极少的油湿湿锅,烧至5成热,下土豆丝
麻辣土豆丝饼，香脆炒黄瓜，韩式小菜白萝卜，酱香排骨的做法
麻辣土豆丝饼
食材：土豆，油，盐，辣椒粉，花椒粉
做法：
1.土豆去皮洗净切丝,用极少的油湿湿锅,烧至5成热,下土豆丝，盐炒至断生；
2.土豆丝团拢用锅铲轻轻按压,从锅边入油煎炸,不能搅动；
3.边煎边用铲子按压土豆丝,使土豆丝成饼；
4.当一面煎黄后，翻面继续煎成金黄色；滤去油后装盘，撒辣椒粉、花椒粉、味精即可。
香脆炒黄瓜
用料： 黄瓜 1根、盐 1大匙+1/3小匙、糖 1大匙、干辣椒碎 1/2大匙；
做法
1.黄瓜切片；提前2个小时，在黄瓜片上撒盐和糖腌制；
2.待黄瓜片流出很多水的时候，用手将水分挤干，黄瓜片备用；
3.锅内放适量的油，待油5成热，放入干辣椒碎爆香；
4.闻到浓烈的椒香味的时候，向锅内倒入挤干水分的黄瓜片；
5.撒一点盐调味，将黄瓜片翻炒均匀即可；
韩式小菜白萝卜
用料
白萝卜一根；白糖两勺；白醋三勺；盐适量
做法
白萝卜切薄片，加盐拌匀杀一下水分，放置20分钟左右
将杀出的水分倒掉，并且将萝卜清洗一下，以免太咸
取一只小碗，放入白糖、盐、白醋拌匀，然后倒入萝卜中拌匀
找个容器装好，就可以吃了，放在冰箱里可以每顿饭拿出来吃几片，一定注意要无油哦！
酱香排骨
1．排骨加入姜丝、料酒，用手抓匀腌制半小时；
2．打入蛋黄液、生粉，继续抓匀；
3．锅中加适量油，爆香蒜粒，姜丝，加入排骨煎至两面金黄；
4．依次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱，大火烧开后转中小火，煮至收汁
5．最后挤少许柠檬汁调味即可。
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